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健康饮食

如何分辨哪些鱼受过污染?

2019-01-07

  1 看看那些形状污染严重的鱼。头不规则,尾小。它的脊柱和尾巴弯曲而坚硬,或者头又大又薄,尾巴又长又尖,含有有毒有害的重金属,如铬和铅。


  2 看看全身鱼鳞脱落,皮肤黄,尾巴灰绿色,有的肌肉绿,有的鱼肚肿,这是由于铬污染或鱼塘大量使用碳酸铵肥料造成的。

  3 有些鱼的鳃看起来很新鲜,但如果鳃不光滑、粗糙、红色或灰色,大多数是被污染的鱼。

  4 用鱼眼看一些鱼。虽然它们的形状和鳃看起来正常,但它们的眼睛却浑浊,失去了正常的光泽。有些眼睛甚至明显向外突出。这也是一种受污染的鱼。

  5 被不同毒物污染的鱼有不同的气味,煤油被酚类污染,大蒜被三硝基甲苯污染,杏仁苦味被硝基苯污染,氨水和农药被氨盐和农药污染。

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