企业单位食堂如何做好财务管理工作-行业动态-新闻中心-上海万康餐饮管理有限公司 

食堂承包,上海食堂承包,食堂管理,承包食堂-万康餐饮

承包食堂_江苏食堂承包公司

市场招标 招贤纳士 热线电话
您当前的位置: 上海食堂承包 > 新闻中心 > 行业动态 > 企业单位食堂如何做好财务管理工作
行业动态

企业单位食堂如何做好财务管理工作

2013-10-14

目前食堂成本控制是每一个食堂负责人比较关注的问题,按照国家的财经方针与财务管理准则,加强食堂本钱控制作业,对跋涉食堂的经济效益,进行真实的核算和正确有很重要的意义,为了进一步强化食堂成本核算意识,提高食堂经费管理水平,坚持贯彻量入为出、收支平衡、略有节余的原则,更好地促进食堂饭菜质量和服务理念。那么企业单位食堂如何做好财务管理工作呢?

下面我们来看看目前上海知名食堂承包企业,万康餐饮管理有限公司是如何进行食堂财务管理的,给大家提一下建议。

万康餐饮王先生指出:怎样从本钱控制人手,让食堂财务管理步人一个新阶段,让食堂运营绩效发扬作用,是本文偏重议论的问题;食堂财务管理的内容包括了资金从筹集、运用、回收到分配的全那进程,首要包括:

( l )对资金的筹集、运用的管理。

( 2 )对资金耗费的管理,这首要是对食堂本钱费用进行的管理,本钱费用控制的好坏对食堂的则务作用有很重要的作用。

( 3 )对资金回收、分配的管理,这首要是对食堂运营收人、获利实施的管理。

( 4 )财务预算与分析。古人云:“凡事预则立,不预则废”,实施预算管理是食堂财务管理的重要方法之,通过编制预算及实施预算,使食堂管理工作具有清晰的目的性,然后跋涉管理功率;财务分析是财务管理不可缺少的环,脱离财务分析,食堂便不能及时发现问题,有用的进行财务结构调整。

财务管理的对象是运营进程中的资金运动,它是通过价值形状又寸食堂资金运动的项综合性的处置,渗透和贯穿于食堂的-切经济活动之中。那么如何加强食堂成本核算意识呢?企业单位食堂如何做好财务管理工作呢?万康餐饮王先生指出:

1、规范食堂采购价格的管理

王先生提醒广大企业单位,在选择食堂承包公司的时候,副食品配送问题一定要考虑到食品的进货,物流,采购成本等事项,建议公司积极参与各种食品价格的洽谈,了解食堂进货的全过程。选择优质的供应商,争取在保证饭菜质量的前提下,降低成本。

2、完善食堂成本核算管理

在原有粗线条成本核算的基础上,进一步细化成本核算,每周菜单一式三份,便于对照。健全调味品领用手续,每日按需凭领料单发放,做好货架库存记录。菜单上员工的用餐成本分别核算,以免员工利益受到损害。

3、加强食堂经费管理

坚持食堂经费使用负责人“一支笔”审批的原则,若有意外经费支出(如员工用餐天数减少等情况),应有数据的凭证。搞好各部门的协调工作,防止应人为因素造成的不必要浪费。

以上就是关于“企业单位食堂如何做好财务管理工作”的一些简单讲述,万康餐饮是目前上海市知名食堂管理专家,万康十几年来已经拥有专业化的食堂管理水平,也得到了众多客户的广泛认可和肯定!

本文地址: http://www.vankang.com/news_detail_22_261.html【转载请注明出处】
上一篇 :万康支招:正确饮食搭配赶走节后综 下一篇 :落实学校食堂食品安全关键是选好食

首页 | 食堂承包 | 副食品配送 | 厨房设备工程 | 合作案例 | 健康饮食 | 关于我们 | 客户留言 | 网站地图 | 联系方式