现在是南方人吃大闸蟹的时候了。吃过大闸蟹的人不会忘记它的美味。如果他们想吃原味，最好的烹饪方法是蒸。那么蒸大闸蟹需要多长时间呢?今天，让我们一起分享大闸蟹的蒸制技巧。

　　1、 毛蟹蒸多久

　　大约15分钟。

　　将大闸蟹放入锅中蒸15分钟。基本上，它可以从锅里煮出来。如果大闸蟹被蒸了很短时间，它可能不会被蒸。除了肉类、蟹黄和蟹泥不凝固外，其中可能还有细菌和寄生虫。味道不好，容易中毒。然而

　　如果蒸时间太长，蒸得太多，大闸蟹的肉质就会变老，可能会缩水。这样，味道就不会那么鲜嫩，所以蒸的时间应该控制得很好。

　　2、 蒸大闸蟹的技巧

　　1捆绑和蒸汽

　　大闸蟹在锅里蒸时，最好提前刷洗，并用专用绳子或稻草绑好。捆绑销售有两个原因。首先，它更便于抓取，不会到处攀爬。二是大闸蟹绑好后不会乱爬，这样可以保证大闸蟹的完整性，把锅放出来后看起来很好看。

　　2加盐

　　蒸大闸蟹时，最好撒些盐。

　　撒盐的目的是让蒸大闸蟹尝起来有点咸，因为咸的味道可以提升大闸蟹的新鲜度，也就是说，稍微咸一点的大闸蟹会更美味。

　　3热水蒸汽

　　蒸大闸蟹时，必须先加水。水沸腾时有蒸汽，然后把大闸蟹放在蒸架上蒸，然后用沸水蒸。这样，蒸煮时间就不需要太长。大闸蟹可以蒸透，吃起来更美味，肉更嫩滑。

　　因此，简单的蒸大闸蟹也是非常特别的，

　　这就是为什么有些人认为在餐馆蒸大闸蟹的味道更好。看来他们在家里蒸不出那种美味。今天，我们应该知道为什么。所以，请尽快记住这些建议，然后试着自己蒸大闸蟹。我相信它会非常美味。