羊肉饺子

　　原料：羊肉、猪肉、萝卜、葱姜、胡椒、油、盐等。

　　做法：

　　1、面粉和水的比例为2:1，将水多次倒入面粉中，揉成软面团，醒着备用;

　　2、羊肉在水中浸泡一段时间，将血水浸出，冲洗干净，切成小块;

　　3.猪肉和羊肉的比例是3:7。将肥瘦猪肉和切成小块的羊肉一起放入绞肉机，研磨成肉馅;

　　4.水萝卜洗净，少量辣椒用开水浸泡，辣椒冷却后捞出，只留下辣椒的水，将一小半碗辣椒的水倒入肉馅中5-6次，边搅拌边抽水;

　　5.打好的肉馅里加入生抽、适量盐、香油一茶匙、油两汤匙，搅拌均匀，萝卜切丝;

　　6、剁碎后用手挤掉多余的水分，和肉馅放在一起，葱姜剁碎，倒入肉馅中，搅拌均匀;

　　7、醒来后揉脸，吃药;

　　8、将馅料擀开;

　　9、水开后将饺子煮沸。