(1)标准化后勤服务团队

　　“良好的道德品质，吃苦耐劳，不断进取”是我们的团队理念，丰富的餐饮服务经验，严格的标准化操作，致力于全方位保证食品安全和环境卫生。

　　所有员工必须持有“健康证明”，并定期进行健康检查。

　　3354餐具、喂食容器和分割工具的标准化清洗、消毒和储存。

　　3354小时保持用餐环境和餐具的整洁。

　　(二)健全的采购制度和严格的采购标准

　　食品的卫生质量直接影响食品的卫生质量，所以我们对食品原料的采购制定了详细、严格、科学的质量管理程序。

　　3354定点采购，统一配送，优化原料产地

　　3354制定采购标准，严格控制原材料质量。

　　3354合理安排采购计划，确保原材料新鲜。

　　(3)标准化食品加工操作程序

　　严格按照国家食品卫生标准，规范设计食品加工流程，设置相应的粗加工、切配、烹饪、餐具清洗消毒、餐具清洗、清洁工具存放、备餐等加工操作场所。制作过程由专人严格把关，注重每个环节对食品质量的影响。

　　3354合理布局原料进场、原料加工、半成品加工和成品供应过程

　　3354肉菜分离，防腐耐变;彻底煮熟，生熟分开;彻底净化，不要混合。

　　(4)完善的食品留样制度。

　　每餐、每种食品的样品应按要求保存，经清洗消毒后保存在密闭的专用冷藏容器中48小时以上，每个品种的样品量应满足不少于100g的检验要求。

　　3354标本应负责留样、操作和记录。