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食材配送如何提高食材品质减少成本损失

2022-03-07 14:00:05

  生鲜商品易磨损、不易保存,每天都需要大量采购。如何提高采购效率,降低成本损失?

  简化采购流程

  有句话说,多买一件会增加三个人的工作量,在采购、配送、仓储等环节都会产生额外的成本,同时三个人的工作质量也会不稳定。

  大企业的流程更规范,也意味着经过的人更多,时间也更长,每个环节都需要流通时间。如果要提高采购效率,可以从减少原料采购方面取得突破。

  提高审计效率

  例如,查看食品检验报告,并使用报告上的客观数据来识别食品的质量。

  比如直接从蔬菜水果基地采购,直接反馈食材的质量数据,源头供应的食材更新鲜,更容易把控食材的质量。

  主要思路是借鉴其他机构对成分的审计结果,减少审计工作量。

  选择合适的生鲜配送公司

  上海万康餐饮采购环节具备询价报价、实时汇总、采购计划、临时补采购、仓库盘点等多项功能。

  采购管理,高效透明。

  ①发布采购任务,与多家供应商比价。可有效降低采购成本,严控采购腐败。

  ② 采购进度实时跟进,实时跟踪,管理更便捷。

  食品配送企业通过简化采购流程,提高审核效率,降低沟通成本,减少交易性工作,提高食堂食品采购效率,让食堂管理者更加关注食堂管理和员工体验提升。


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