万康餐饮自成立以来，一直坚持追求卓越，追求健康饮食的一家膳食管理服务公司。目前公司已经通过了ISO9001：2000国际质量体系认证。以此为借鉴，严格执行8S管理。以“国家相关食品卫生法则”为标准，以HACCP为依据建立食品安全管理体系并贯彻执行，并注重加工过程的质量控制，确保出品的卫生和安全。

　　万康餐饮公司对食品安全问题非常之重视，并且讲究健康与营养并重，让客户吃的满意，吃的放心。要保证食品安全，因此从原料采购就要严格把关，为此也正在大力筹建食材基地和配送中心，控制食材源头安全。并且对食品采购验收制定严格的管理制度。在食材配送方面，万康餐饮是这样确保食材的安全与健康的：

万康餐饮食堂食材采购与验收管理制度

　　一、采购原材料应当新鲜，价格合理，并按每天食谱所定数量合理采购，严禁购买病死畜禽等动物食品。

　　二、食品采购回来，要有二人以上的人验收，验收食物时一定要坚持"一看二闻三手感"的原则，有问题的食物坚决不能使用。

　　三、采购食品，必须向食品经营者索取营业执照、卫生许可证和食品检验合格证复印件，有的食品要有QS标志。

　　四、不采购不符合食品卫生标准的食品和原料。

　　(一)、非定性包装食物的验收

　　1.看：是否有腐烂、霉变的食物;

　　2.闻：是否有异味;

　　3.手：感受有无异样;

　　4.观：蔬菜是否新鲜。

　　(二)、定性包装食物的验收

　　1.验包装上内容是否与检验报告内容相符;

　　2.验生产日期、保质期，如果已超过保质期的决不能收;

　　3.验包装是否有厂名、厂址;

　　4.验食物外观：有无破损、污损、变形、杂物、霉变等;

　　5.嗅气味，是否有异味;

　　6.手感，是否有异样

　　五、万康餐饮食材配送中心有专人填写验收记载，凡无人验收或无验收记录，均视为不符合卫生标准的食品，食堂不得加工、使用。

　　六、食品原材料进出库必须有完整的记录。

　　七、库房必须保持清洁、干燥、通风、整洁，防止物资因受潮而霉烂变质。

　　万康餐饮公司坚持“努力创新、科学管理、独到经营”的原则，以美味食品、优质食材、合理价格竭诚为您提供优质服务!诚挚的欢迎您光临我公司参观指导!