什么是火龙果，火龙果，又称红龙果、龙珠果，在平时的水果市场或超市购物中都很常见。火龙果不仅味道鲜美，而且富含果肉纤维和维生素。它已成为许多人喜爱的健康饮食。那么，如何选择好的火龙果呢？

　　1 看看成熟度。

　　不要太过成熟或太生的。你可以用手轻轻捏它。如果它是软的，这意味着火龙果熟过了。如果它很硬，那就意味着火龙果还是生的，最好的选择是软硬适中的。

　　2 触摸表皮。

　　当选择火龙果时，如果它的皮肤更光滑，说明它越新鲜，果肉就越美味。

　　3 看看根

　　在选择火龙果之前，仔细观察它的根是否腐烂。新鲜的火龙果根不会有腐烂，市售火龙果又红肉白肉两种，红肉口感较好，外形比较圆的为红肉火龙果，椭圆形的为白肉火龙果，红肉火龙果花色苷含量高，抗氧化能力强，抗自由基和抗衰老作用更强。

　　4 看颜色。

　　火龙果表面的红色越红，火龙果的熟的越好。绿色部分应鲜艳，否则枯黄表明火龙果不新鲜。

　　5 称重量。

　　选择火龙果时，要多称重，多拿几颗比较一下，挑最重的火龙果，这样的多汁，多肉，很好吃。

　　6 看看形状。

　　挑火龙果要选择较短的，瘦而长的即不甜，水分少，不好吃。

　　如果你想选择新鲜可口的火龙果的话，在生活中你必须注意上面的食物选择技巧。因为食物本身有很好的营养价值，但是一旦它不新鲜或者味道不好，就令人对它的喜爱会大打折扣。