香煎土豆饼原料：
　　土豆400克、鸡蛋2个、黄油80克、面粉15克、盐、胡椒粉、清水等适量。
　　做法：
　　1.土豆去皮，切成细丝，浸泡在清水中待用，取一大碗，放入鸡蛋、清水和面粉，将其混合拌匀，调成浓稠的面糊。
　　2.将调好味的土豆泥团成一个个小圆形生胚，拍成饼。
　　3.煎盘烧热后加入余下的黄油，将土豆饼煎至两面焦黄即成